食品安全关系到每个人的健康生活，关系到国家的发展和未来，党和国家对食品安全十分重视，提出了全力建设“健康中国2030”规划纲要。小学生是祖国的未来和希望，他们正处于迅速成长阶段，安全营养的健康食品是他们健康成长的必要物质，进行食品安全的科普宣传是保障健康的重要措施。

　　2022年9月22日下午，省微生物学会会员单位—南京师范大学食药学院的李前进副教授、张秋婷副教授和苏雅老师对南师大附中仙林学校小学部四(8)班的同学进行了食品安全与营养健康知识的科普宣传。李前进老师以“食品安全”为主题，详细讲解了食品安全的含义、影响因素(农药残留、兽药残留、重金属、非法添加剂和致病微生物等)及其来源，强调了食品安全的两层含义，即数量安全和质量安全，给出了购买安全食品的建议;张秋婷老师以“拒绝三高，动起来”为主题，用丰富的实例介绍了“三高(高糖、高盐和高脂肪)”食品及其危害性，健康食品及其膳食标准，并与同学们进行了互动交流。同学们提出了很多食品安全相关的话题，比如“地沟油”、“假火腿”、“疯牛病”、“病毒传播渠道”以及“添加剂的好坏”等等，还提出了“如何抵御高糖食品的诱惑”、“如何找到准确保质期”、“街边烤肉的营养和真假问题”等等，气氛异常活跃。

　　宣讲交流结束后，全体师生进行了合影留念。通过这次活动，同学们进一步理解了食品安全的含义，了解到众多微生物影响食品安全的因素，认识到很多零食都是“三高”不健康食品，学习到健康的饮食结构和习惯，有助于孩子们在以后的饮食生活中选择更加安全的食品，助力他们的健康茁壮成长。